Промышленная мясорубка — предназначена для переработки мяса, рыбы и птицы на фарш, повторного измельчения фарша и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Помимо мясных мясорубка перерабатывает любые продукты.
Благодаря своей универсальности и функциональности она окажется незаменимым агрегатом на профессиональной кухне.
Профессиональная мясорубка отличается от бытовой большей производительностью и дополнительным оснащением - ножами разных конструкций.
Для мясорубок сегодня имеется несколько наборов:
- Классический (решетка, односторонний нож, шнек) - подойдет для заведений мелкого типа;
- Полуунгер (подрезной нож, двухсторонний нож, шнек, решетка) - подойдет для различных заведений;
- Полный унгер (двухсторонний нож, подрезной нож, шнек, мелкая решетка) подойдет для магазинов, которые продают фарш собственного приготовления, или очень крупным организациям общепита. За одну обработку можно получить необходимое измельчение.
Широко используется в столовых муниципальных организаций, на предприятиях общественного питания и в торговле.