Используем шкаф в небольшом кафе при магазине. Обычно заранее готовим в нём выпечку и горячие блюда перед вечерним часом пик.

Главное преимущество для нас — две отдельные камеры. Можно одновременно поставить разные продукты и выставить для них свои режимы. Нагрев регулируется отдельно сверху и снизу, поэтому к особенностям шкафа быстро приспособились.

До нужной температуры оборудование выходит не моментально, поэтому запускаем его примерно за 20 минут до загрузки. В остальном шкаф простой и понятный: минимум управления, хорошая вместимость и никаких лишних функций. Для ежедневной работы подошёл.

Короче, взяли мы эту печь в наш цех пару месяцев назад. До этого мучились со старой, где вечно приходилось противни местами менять, иначе низ горит, а верх сырой. Тут вентиляторы нормальные, и реально печет ровно на всех 4 уровнях. Забиваем листы 600х400 под завязку (в основном слойка, булки, иногда мясо для обедов), и всё выходит одинаково. Корочка теперь ровная, глянцевая, а не сухарь, как раньше. Это всё благодаря инжекционному пару, он тут не для галочки, а реально работает.

Поначалу немного испугались этой электронной панели, меню и настроек многовато. Но разобрались быстро. Самое крутое, что сохранили отдельные программы для булочек и слоеной выпечки, теперь результат меньше зависит от того, какой повар стоит на смене. Пришел новенький, ткнул в нужную программу, и всё, партия готова. Меньше брака, меньше нервов.

Подключали сами, 380В кинули без проблем. А вот с паром пришлось повозиться — вызывали сантехника, чтобы нормально врезать в водопровод, шланги там, краник поставить. Но это разовая история, зато потом забыли.

В общем, аппарат рабочий. Не идеальная сказка, но свои деньги отрабатывает честно. Выпечка стала предсказуемой, а это в нашем деле главное.

Хороший холодильник, пару месяцев назад взяли для кухни в кафе. Заносили вдвоём, в проём прошёл легко, ножки быстро выровняли.
Внутри храним молочку, сыры, заготовки для салатов и овощи. 500 литров хватает, а четыре полки удобно переставлять под высокие емкости без всяких ключей. Его и мыть поэтому легко, вынул решетки, протёр и все. Глухая дверь тоже в плюс — кухонный бардак внутри не мозолит глаза.
Поставили рядом с холодным цехом, в течение смены дверь открывают постоянно, но продукты остаются нормально охлаждёными. Термометр стабильно держит +3 +4.
Шумит как обычный холодильник, но на рабочей кухне за вытяжкой этого вообще не слышно. Простая рабочая лошадка: включили, настроили, и она просто делает своё дело без танцев с бубном.

Искали способ освободить место на кухне и в итоге заменили два отдельных холодильника на один большой Polair. Держать всё в одном углу оказалось гораздо удобнее, а бонусом стало подключение к обычной розетке 220 В — не пришлось вызывать электриков и тянуть силовой кабель.

Сразу совет: тщательно замеряйте дверные проёмы! Шкаф широкий и увесистый, мы протаскивали его уже без картонной упаковки, впритык. И оставьте запас места спереди: двери должны открываться широко, иначе не вытащить полки.

Внутри 8 полок. Одну сторону отвели под молочную продукцию, вторую под заготовки — повара перестали бегать и искать всё по разным холодильникам. Двери независимые: открываешь одну секцию, и холод из второй не уходит. Даже при полной загрузке гастроемкостями (глубины полок хватает с запасом) температура стабильно держится на нужном уровне.

Напишу много букв, но может кому-то будет полезно. Нам нужен был ларь для частного дома, потому что морозилка в холодильнике уже постоянно забита. Летом ягоды и овощи, потом мясо, рыба, заготовки — всё вперемешку, места не хватало.
После доставки сначала осмотрели корпус, потому что ларь всё-таки большой и при перевозке всякое бывает. У нас приехал целый, без вмятин, упаковка нормальная. Сразу не включали, дали постоять до следующего дня. Потом запустили — морозит хорошо, шум есть, но тихий, в подсобке его почти не слышно.
По объёму ларь оказался как раз то, что нужно. Влезло намного больше, чем я ожидал: мясо убрали вниз, ягоды и мелкие упаковки разложили в корзины, чтобы не копаться каждый раз по всему ларю. Корзин, конечно, хотелось бы побольше, но это уже можно докупить отдельно.
Стоит у нас не на кухне, а в прохладном помещении, поэтому специально смотрели модель, которую можно использовать не только в тёплой комнате. Пока работает нормально. Для семьи, которая делает запасы и не хочет каждый раз играть в тетрис в морозилке, вещь полезная.

Поставили в кафе примерно месяц назад. Плита у нас работает почти весь день: с утра заготовки, потом обеды, вечером ещё часть блюд готовим на следующий день.
Брали именно вариант с жарочным шкафом, потому что отдельную духовку ставить уже особо некуда. По факту удобно: сверху одновременно варится суп, гарнир и что-то жарится, а внизу в это время запекаем курицу, овощи или ставим блюда доготовиться. В часы нагрузки это хорошо выручает.
Конфорки большие и тяжёлые, кастрюли стоят нормально, не шатаются. Нагреваются не мгновенно, всё-таки чугун, но зато тепло держат хорошо. Управление самое обычное, механическое — для кухни это даже плюс, поварам не пришлось привыкать к каким-то программам и настройкам.
Из того, что нужно учесть: плита крупная и требует нормального подключения на 380 В, поэтому место и электрику лучше подготовить заранее. После установки вопросов по работе нет. Простая, крепкая плита для кафе или столовой, где готовят не “раз в день”, а постоянно.

Взяли этот шкаф в столовую на предприятие. У нас каждый день готовка партиями: запеканки, мясо, рыба, гарниры, иногда полуфабрикаты. До этого одной камеры постоянно не хватало — пока одно блюдо стоит в шкафу, другое уже ждёт своей очереди.
С двумя секциями стало заметно удобнее. Можно в одной камере поставить, например, запеканку, а во второй мясо или овощи. По управлению всё просто, без лишних кнопок, повара быстро привыкли. Верхний и нижний нагрев регулируются отдельно, это пригодилось для блюд с корочкой — не приходится постоянно переставлять противни и подстраиваться.
По вместимости нам хватает. Противни нормального размера, для столовой за одну загрузку получается приготовить приличную партию. Единственное, перед покупкой обязательно смотрите подключение: нужна линия на 380 В, это не бытовой духовой шкаф, который просто в розетку воткнул.
Конвекции здесь нет, но мы это понимали заранее. Для наших задач — запечь, прожарить, довести блюдо до готовности — шкаф справляется. В целом покупкой довольны, обычная крепкая рабочая техника для кухни без лишних сложностей.

Честно говоря, мы должны были купить эту штуку гораздо раньше. Наш пекарь раньше стоял с ручным ситом, кашлял в облаке белой пыли, а весь стол вокруг был в муке. Сейчас просто высыпаем мешок небольшими партиями по 4–5 кг, нажимаем кнопку и спокойно занимаемся своими делами. Крышка реально работает: вокруг стало заметно чище, в цеху теперь нормально дышать.

Мука на выходе получается супер-рыхлая, прям чувствуется, что она насыщена воздухом, и тесто из-за этого замешивается лучше и однороднее. Внутри ещё и магнит стоит, ловит случайный мелкий сор, так что за качество спокойно. Мешок теперь уходит в разы быстрее.

Единственный момент: аппарат довольно шумный и ощутимо вибрирует при работе. Мы сразу поставили его на тяжёлый устойчивый стол в углу, чтобы не «уехал» и не гудел над ухом. Колёсиков тут нет, но он достаточно лёгкий, чтобы при необходимости передвинуть его в одиночку.