Жарочный шкаф – универсальное тепловое оборудование, которое обладает широкими возможностями: от разогревания полуфабрикатов до готовки разнообразных мясных, рыбных, овощных блюд и выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий.
Жарочный шкаф – вид профессионального теплового оборудования, который предназначен для жарки, запекания и тушения мяса, овощей и рыбы.
По сути, это металлический короб с двойными теплоизолирующими стенками. Внутри находятся рабочие камеры, которые могут работать независимо и в разных режимах.
Такую технику, чаще всего, используют на различных производствах и в местах общепита, однако, жарочные шкафы всё чаще становятся бытовым прибором для домашнего регулярного использования.