ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕПИТА, СКЛАДА
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

Телефоны в Екатеринбурге

Уважаемые клиенты! Цены на некоторые позиции могут быть не актуальными.
Уточняйте цены на товар у менеджеров.

АКЦИИ

Посудомоечные машины купольного типа

Посудомоечные машины купольного типа
Купольные посудомоечные машины получили свое название благодаря форме крышки-колпака, схожей с куполом, под которую помещается посуда, требующая обработки, герметично закрывается и подвергается полному циклу мойки. Такие машины - это технологический компромисс между аппаратами фронтального и тоннельного типа, чья производительность позволяет организовать мойку столовой посуды и приборов в количестве, необходимом для работы столовой или ресторана в режиме бизнес-ланча или в формате шведского стола.

Посудомоечные машины туннельного типа

Посудомоечные машины туннельного типа
Туннельные (конвейерные) посудомоечные машины для предприятий общепита - наиболее производительный вид техники в сравнении с устройствами фронтального и купольного типа. Стационарные аппараты рассчитаны на практически непрерывную работу в автоматическом режиме с минимальным участием персонала.

Посудомоечные машины фронтального типа

Посудомоечные машины фронтального типа
Посудомоечные машины фронтального типа предназначены для высокоэффективной мойки посуды и столовых приборов с применением моющих и ополаскивающих средств на предприятиях общественного питания.
Профессиональные посудомоечные машины отличаются от бытовых более коротким циклом мытья (2-3 минуты), наличием бака большой емкости, вода в который поступает при включении машины и используется для мытья на несколько циклов.

Стаканомоечные машины

Стаканомоечные машины
Стаканомоечные машины - малогабаритное посудомоечное оборудование, использующее щадящее давление воды и температурный режим для “нежных” изделий (стаканы, бокалы, блюдца). Хорошо подойдёт для  баров, кафетериев, кофеен и ресторанчиков. 
Отличие профессиональных посудомоечных машин от оборудования бытового назначения (цикл мытья посуды которых составляет 40 - 120 минут), заключаются в более коротком цикле мытья (всего несколько минут), гораздо более вместительном баке для воды и возможностью непрерывного использования в течение всего рабочего дня.
Благодаря отсутствию трения частей машины с поверхностью посуды и контакта посуды между собой, исключаются повреждения посуды и сохраняется её эстетический вид. 

Помимо высокой производительности, профессиональное посудомоечное оборудование снабжённое дозаторами, значительно сокращает расход моющего средства. Полоскание посуды происходит при температуре +90 градусов Цельсия, что на выходе обеспечивает практически сухую посуду без разводов. В некоторых моделях предусмотрена сушка - обдув горячим воздухом.
В силу ограниченности рабочей площади, для небольшого кафе оптимальным вариантом является посудомоечная машина фронтального типа.
Посудомоечные машины купольного и туннельного типа подойдут для средних и крупных заведений, где и рабочая зона, и объём посуды значительно больше.

По конструктивным особенностям посудомоечное оборудование подразделяются на следующие типы:

Посудомоечные машины фронтального типа - подобно бытовым моделям предусматривает загрузку корзины с лицевой стороны машины. Оптимальны для небольшого ресторана, кафе или столовой на 100 - 120 посадочных мест. Благодаря компактным размерам фронтальная посудомоечная машина вполне может поместиться под барной стойкой или производственным столом и вписаться в небольшую кухню любой конфигурации. Отличается небольшим расходом воды и простотой эксплуатации.
Среднее время моечного цикла от 2 до 6 минут (10 - 30 корзин с посудой в час). Цикл мойки: непосредственно мытье при t около 60 °С, и последующее ополаскивание водой с t 80–90 °С. Диаметр посуды, которую можно загрузить, составляет от 20 до 32 см.

У посудомоечных машин купольного типа загрузка посуды осуществляется сверху. Очищенная от остатков пищи посуда помещается в кассету, закрывается куполом и запускается процесс мытья.
Цикл мытья составляет от 1 до 8 минут, нагрев воды до 85 °С. Производительность купольных посудомоечных машин от 700 тарелок в час. Размер посуды ограничивается высотой купола, однако он же позволяет мыть не только тарелки, но и небольшие кастрюли, бокалы, стаканы, противни, другие емкости.
Машина моет, ополаскивает и сушит посуду. Может экономить электроэнергию при условии ее подключения непосредственно к источнику горячей воды.
Дополнительное удобство - наличие специальных ячеек для посуды отдельных видов.
Подходит для точек общепита средних размеров.

Посудомоечные машины туннельного типа - конвейерные аппараты, отличающиеся ещё большей производительностью, процесс мытья в которых является непрерывным: с одной стороны в аппарат на движущейся ленте поступает грязная посуда, с другой стороны выходит — чистая и высушенная. В данном оборудовании предусмотрена защита от брызг, а шторки и емкости устойчивы к воздействию высоких температур и химикатов.
Производительность моечного оборудования данного типа может быть увеличена посредством добавления моечных зон.
Туннельное посудомоечное оборудование применяется для работы в крупных заведениях общепита с интенсивной нагрузкой: в столовых школ, вузов, больниц, гостиниц и других. Они занимают достаточно много места на кухне и обеспечивают очень большую скорость мытья: до 400 корзин или 8 000 тарелок в час.

Промышленные посудомойки узкого назначения.
Для крупногабаритной посуды применяются котломоечные аппараты, предназначенные для больших кастрюль, сковород, противней и т. п. Так как горячая вода подается в них под напором, то они требуют достаточного высокого напряжения электросети (до 400 В).
Стаканомоечные машины отличаются более щадящим режимом мойки: вода подается под небольшим давлением, используются мягкие фиксаторы и не агрессивные моющие средства, а также t не более 60 °С (чтобы не мутнела стеклянная посуда).
Данные аппараты разработаны для мытья крупной сильнозагрязненной посуды и, как правило, используются предприятиях общественного питания с значительными объемами работы. Загрузка и производительность подобного оборудования варьируется в зависимости от объема проходящей посуды.