Оборудование для тепловой обработки пищевых продуктов, приготовления горячей воды и горячих напитков, а также хранения готовой горячей пищи в течение установленного времени. По видам теплоносителя тепловое оборудование делится на электрическое, газовое, паровое, твердотопливное и жидкотопливное.
Главное в любой производственной системе – скорость и качество. Профессиональное
механическое оборудование для общепитов – это надежный помощник в ресторане, кафе, пиццерии и столовой. Ассортимент механического оборудования ресторанов представлен самым различным образом. Продукция полностью соответствует мировым стандартам качества и является самой оптимальной в цене на рынке сегодняшнего производства.
Механическое оборудование для кухни ресторана, либо как его называют электромеханическое, имеет достаточно простую конструкцию. Оно функционирует при помощи двигателя и встроенного мотора. В исполнительный механизм ежегодно добавляют новые функции, способные упростить регулировку, управление, а также вовсе облегчить суетливую жизнь работников общепита.
Комфорт в баре дарит не только красивый интерьер или развлекательная программа. Гостям важен хороший сервис, вкусная еда и быстрое обслуживание, обеспечить которые может лишь правильно подобранное качественное оборудование для бара. Именно от наличия необходимого технологического оборудования зависит скорость выполнения заказов, качество блюд и напитков в заведении. При выборе техники следует выбирать надежные и производительные аппараты, способные выдерживать большую нагрузку. Дешевые машины просто не выдержат регулярную и длительную эксплуатацию, быстро придут в негодность, а затраты на их ремонт или новые покупки сведут к нулю прибыльность заведения.
Традиционная
линия раздачи в общепите представляет собой набор модулей для краткосрочного хранения, сервировки и демонстрации приготовленных блюд и напитков посетителям, которые самостоятельно выбирают их и относят за свой столик. Такое оснащение востребовано в столовых, кафе-закусочных, фуд-кортах.
Преимущества комплексного обслуживания
Использование оборудования успешно решает следующие задачи:
Выгодная презентация ассортимента как маркетинговый ход срабатывает лучше, чем описание в меню, — сложно устоять перед ароматом и привлекательным видом реального блюда.
Сокращается время обслуживания, так как, во-первых, речь идет об уже готовой продукции, во-вторых, не нужно обращаться к официантам.
Растет проходимость зала. Толково организованная раздаточная линия позволяет наладить в столовой или кафе постоянный поток посетителей.
Удобство для клиентов. Можно взять интересующее блюдо из подходящего модуля и сразу отправиться к кассе: если нужно купить только салат, не придется стоять в общей очереди в секции супов и гарниров.
Какое оборудование входит в линию раздачи питания?
Стандартный набор — следующий:
Охлаждаемые прилавок и витрина (их задача — охлаждать салаты, закуски, заправки)
Мармиты вторых и первых блюд (поддерживают температуру супов, гарниров, соусов). Работают от электричества или газа, с сухим или водяным нагревом, бывают настольные и напольные.
Стойка для столовых приборов и подносов.
Нейтральные элементы: шкафы, стеллажи, прилавки для продукции, не нуждающейся в особом температурном режиме (фрукты, хлеб).
Поворотные и угловые модули (позволяют составлять линию самообслуживания в кафе определенной конфигурации, исходя из планировки и площади помещения).
Кассовый модуль.
Каждый из элементов оснащен направляющими для подносов. Модульный принцип дает возможность владельцу столовой самостоятельно сформировать цепочку блоков, дополнив стандартный список, к примеру, подогревателем тарелок, подогреваемой витриной для свежей выпечки, прилавком для кипятильника.
Гастроемкости — специальные пластиковые или металлические контейнеры, предназначенные для приготовления (например, в печах), хранения, замораживания и разогревания, выкладки и транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовых блюд в требуемых для предприятий общественного питания и торговли объемах. Таким образом, можно производить весь процесс, используя одну посуду.
Профессиональный
кухонный инвентарь — это залог эффективной работы персонала и безупречного вкуса приготовляемых блюд. Чтобы он был идеальным на ваших кухнях и в залах, предлагаем тщательно подобранный ассортимент приспособлений и аксессуаров, предназначенных для комплектации столовых и кафе. Они изготовлены ведущими отечественными и мировыми производителями, отличаются высоким качеством, простотой в пользовании и в уходе.
Автоматика для электрических кипятильников непрерывного действия, валы, датчики сухого хода, краны латунные, корпусы к МПР, винты, абразивные чаши, моторы - все это запчасти для оборудования общепита. Периодически оборудование выходит из строя - ремонт требует замены деталей. Знание базовых функций запчастей, распространенных классификаций существенно ускоряет подбор новых деталей, восстановление техники.
Нейтральное оборудование - оно же вспомогательное ресторанное и
торговое оборудование, предназначенное для обработки, хранения и перемещения пищевой продукции (готовой, полуфабрикатов, отдельных продуктов), но не оказывающее на продукты и заготовки непосредственного температурного или структурного воздействия.
Современное посудомоечное оборудование – одно из главных условий успешной работы предприятия общественного питания. Выполняя огромный объём работы за короткое время, машина для мойки посуды гарантирует соблюдение санитарных и эстетических норм, позволяет существенно сократить трудозатраты и расход воды. А благодаря отсутствию трения частей машины с поверхностью посуды и контакта посуды между собой, исключаются повреждения посуды и сохраняется её эстетический вид.
Помимо высокой производительности, профессиональное посудомоечное оборудование снабжённое дозаторами, значительно сокращает расход моющего средства. Полоскание посуды происходит при температуре +90 градусов Цельсия, что на выходе обеспечивает практически сухую посуду без разводов. В некоторых моделях предусмотрена сушка - обдув горячим воздухом.
Приготовление шаурмы, хот-догов или блинов — прибыльный бизнес, который не требует значительных вложений на старте и быстро окупается. Чтобы продукция нравилась клиентам и регулярно продавалась, первое, о чем стоит подумать, — это качественное оборудование для фастфуда.
Нож это один из самых простых, но очень важных инструментов для любой профессиональной кухни. Практически, на каждом этапе приготовления пищи фигурирует нож. Насчитывается большое количество типов ножей, предназначенных для выполнения определенных функций.На нашем сайте представлен большой ассортимент ножей
В данном разделе каталога нашего интернет-магазина представлены современные
колоды для рубки мяса, а также топоры. Здесь вы можете приобрести качественную продукцию по выгодным ценам! Мы осуществляем поставки товаров для мясных лавок, рыночных торговых мест, заведений общественного питания, пищеблоков, производственных цехов и не только.
Особенности и преимущества наших разрубочных колод и топоров
Особенности изготовления кухонного оборудования
Вкус блюд в ресторане, кафе или столовой во многом зависит от технологических возможностей приобретенного оснащения. Поэтому, чтобы заложить надежный фундамент для дальнейшей работы предприятия и удовлетворить потребность в качественном приготовлении пищи, необходимо купить профессиональное оборудование для общепита. Ведь специальное обустройство обеспечит бесперебойную деятельность заведения и отличную работу команды поваров.
Оборудование для общепита – это разнообразные устройства, которые различаются функциональным предназначением и техническими характеристиками. Существует оборудование для кафе, баров, пиццерии, чебуречной и пельменных. Все эти агрегаты, а также оборудование для столовой, шашлычных, хлебопекарен должны быть изготовлены в соответствии с пожарными, экологическими и гигиеническими запросами.
Согласно санитарным нормам, оборудование для ресторана и других предприятий общепита производят из материалов, не оказывающих пагубного влияния на продукты и не вызывающих изменений в их составе. Так, фаст фуд оборудование должно легко мыться и дезинфицироваться, быть устойчивым к химическим веществам и не ржаветь.
Преимущества заказа кухонной техники в «ТМ Урал плюс»
Компания специализируется на изготовлении и реализации агрегатов для общепита. Воспользовавшись каталогом интернет-магазина, вы найдете оборудование кафе, выполняющие любые задачи – механические, посудомоечные, тепловые, упаковочные. Форма и конструкция кухонных устройств отвечает санитарно-гигиеническим условиям, способствует качественному приготовлению пищи и повышению производительности персонала.
Заказывая у нас многофункциональное оборудование, ресторан будет оснащен надежной проверенной техникой, обладающей высокими эксплуатационными характеристиками. Все представленные товары отличаются:
- способностью выдерживать большие нагрузки;
- длительным сроком службы;
- износоустойчивостью;
- ударопрочностью;
- эргономичностью;
- мощностью.
Покупая наше оборудование, столовая будет иметь возможность оперативно приготавливать блюда, качественно хранить продукты питания, тщательно обрабатывать сырье, точно взвешивать ингредиенты блюд.
Сотрудничество с интернет-магазином «ТМ Урал плюс» - это:
- широкий ассортимент техники для общепита;
- качественные материалы изготовления;
- кратчайшие сроки выполнения заказа;
- бесплатные консультации продавцов;
- своевременная поставка товара.
Собственное производство, многолетний опыт работы позволяет нам предлагать оборудование для общепита, цена на которое доступна для большинства предприятий.
В наши услуги также входит разработка дизайн-проекта интерьера и установка кухонного инвентаря.
