Пищеварочный котел – это профессиональное кухонное оборудование, в котором можно приготовить практически все, что угодно:
- первые блюда (бульоны, супы, борщи);
- вторые (плов, макароны, каши, картофель);
- третьих (кисели, компоты, прочие сладкие напитки);
- соусы;
- кондитерские массы (для пастилы, зефира, мармелада и пр.);
- подогреть или вскипятить большой объём воды.
Также используется варки овощей, колбасных и мясных полуфабрикатов и нагрева больших объемов воды или молока.
Наиболее часто пищеварочные котлы используют для бизнеса, например, в столовых и ресторанах, часто заказывают в детские сада и школы.