ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Морозильные лари - удобное и простое в эксплуатации оборудование, предназначенное для хранения и демонстрации замороженных продуктов питания.

Бонеты морозильные — одно из тех типов холодильного оборудования, которое давно ценят за компактность и максимальное качество размещения на определенной площади. Эффективность от размещения бонет — огромна. Не занимая слишком много места в торговом зале, они позволяют размещать продукцию очень компактно и в то же время на виду клиентов.

Шкафы холодильные предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлаждённых или замороженных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли и общественного питания.

Холодильные и морозильные витрины – оборудование, предназначенное для долгосрочного или краткосрочного хранения, презентации и продажи продуктов питания. Оборудование позволяет сохранять естественный вкус продуктов, составляющих ежедневный рацион большинства потребителей. Холодильные витрины отличаются по размерам и температурному режиму. Существуют: низкотемпературные витрины (-18..-5), среднетемпературные (0..+7) и универсальные (-6..+6). Низкотемпературные витрины предназначены для продажи и хранения предварительно замороженных продуктов. В среднетемпературных витринах хранят незамороженные продукты (колбасу, молочную продукцию, кондитерские изделия и т.д.). Универсальные витрины предназначены для охлажденных продуктов и рыбной гастрономии.

Настольные витрины можно устанавливать на стойку бара, специальную подставку или прочный предмет мебели. Они отлично подходят для демонстрации бутербродов, салатов, различных закусок. Охлаждаемые витрины настольного типа незаменимы для небольших магазинов, кафе, предприятий выездной торговли.

Кондитерские витрины входят в категорию холодильного оборудования для столовой,кулинарии, кофейни. Их используют для продажи и демонстрации различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, десертов и пр.).

Холодильные горки, которые также могут называться как горка гастрономическая, являются на сегодняшний день наиболее оптимальны вариантом демонстрации широкого ассортимента предлагаемой к продаже холодильной продукции. Основным же преимуществом горок является сохранение свежести и привлекательного для покупателя внешнего вида товара, что достигается не только за счет сохранения внутри горки требуемой температуры, но и путем постоянной подачи внутрь чистого холодного воздуха. Такой подход помогает сохранять любые продукты свежими в течение действительно длительного срока.

В основе шоковой заморозки лежит быстрое и эффективное охлаждение пищи. Будь то хлеб или другие выпеченные полуфабрикаты, ягоды, суп, котлеты – этот список можно продолжать и продолжать, потому что заморозить можно практически все! Что это означает лично для Вас, владельца ресторана, кафе или торговой точки?

Во-первых, свежие блюда каждому посетителю. Согласитесь, свежесть пирогов, тортов и других сладостей — это очень важное свойство в глазах покупателя. Имея аппарат шоковой заморозки, ваше заведение будет подавать только свежие блюда. Для этого повару нужно лишь довести за несколько минут блюдо до готовности.