ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕПИТА, СКЛАДА
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.
Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.
Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи.
Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции.
При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.
Главной отличительной особенностью ORSO compact являются меньшие по сравнению со стандартными аппаратами габариты. Это позволяет значительно расширить области их применения и возможности установки.
| Габаритные размеры, мм(ШxГxВ) | 610*630*810 |
| Количество уровней | 5 GN 2/3 |
| Производительность замораживания, +70…-18°С | 8 кг за 240 мин |
| Производительность охлаждения, +70…+3°С | 15 кг за 90 мин |
| Потребление электроэнергии, кВт/ч | 1,0 |
| Напряжение, В | 220 |
